Productiva y desenfrenada.
Ficha de la variedad
Variedad semitemprana, de piel y pulpa amarillas, apreciada por su excelente sabor y sus tubérculos grandes, homogéneos y de forma ovalada alargada. Es una patata muy productiva y adecuada para muchas preparaciones, entre ellas hervida y al vapor.
Es una variedad temprana, de crecimiento rápido, que permite cosechar ya al comienzo de la temporada. Se adapta especialmente bien a las siembras de otoño e invierno, y ofrece patatas frescas y sabrosas cuando hay menos producto local disponible.
Al cocinarla, esta patata se mantiene firme pero se ablanda ligeramente, con un equilibrio perfecto entre consistencia y cremosidad. Es especialmente apreciada para ñoquis, cremas y sopas, y también funciona bien como guarnición versátil.
Cuándo la encuentras a lo largo del año
