La sabrosa por excelencia.
Ficha de la variedad
Variedad de pulpa y piel amarillas, con tubérculos alargados de calibre mediano. Es una patata muy temprana, apreciada por su textura firme y su sabor único, adecuada para muchas preparaciones: hervida, al horno o al vapor, y también en ensaladas.
Es una variedad temprana, de crecimiento rápido, que permite cosechar ya al comienzo de la temporada. Se adapta especialmente bien a las siembras de otoño e invierno, y ofrece patatas frescas y sabrosas cuando hay menos producto local disponible.
Al cocinarla, esta variedad mantiene una textura compacta y no se deshace. Es la elección ideal para preparaciones que necesitan patatas enteras, como ensaladas, guarniciones al horno o platos tradicionales en los que la patata debe mantener su forma incluso tras una larga cocción.
Cuándo la encuentras a lo largo del año
