Mediterránea, con un sabor totalmente salentino.
Ficha de la variedad
Variedad de maduración media, conocida por su versatilidad en la cocina, sus tubérculos alargados de calibre uniforme y su excelente rendimiento. Destaca por su buena adaptación al clima mediterráneo, un sabor agradable y una larga conservación, que la hacen adecuada para el consumo en fresco y para patatas fritas y otros platos.
La patata Noha es una variedad de ciclo semitemprano que garantiza una cosecha equilibrada en un tiempo relativamente corto, sin renunciar a calidad ni rendimiento. Su crecimiento regular la hace ideal para tener producto fresco ya a principios de temporada, y también rinde bien en cultivos más largos. Una elección versátil que se adapta bien al clima mediterráneo y da patatas siempre firmes y sabrosas.
Al cocinarla, la patata Noha muestra una versatilidad extraordinaria: su pulpa se mantiene compacta, sin deshacerse, y al mismo tiempo desarrolla una agradable suavidad interior. Por eso es perfecta tanto para ensaladas y guarniciones al horno, donde importa que mantenga la forma, como para recetas más cremosas como ñoquis, cremas o sopas. Una patata para muchas preparaciones, que realza cada plato con su textura equilibrada y su sabor pleno.
Cuándo la encuentras a lo largo del año
