Noha

Scheda varietà

PastaGialla
BucciaGialla
DimensioneGrande
Cottura semi soda

Varietà di patata a maturazione media, nota per la sua versatilità culinaria, i tuberi di forma lunga e calibro uniforme, e l'ottima resa produttiva. Si distingue per la sua buona adattabilità alle condizioni mediterranee, un sapore gradevole e una lunga conservazione, che la rende adatta al consumo fresco e alla preparazione di patatine fritte e altri piatti.

Maturazione

La patata Noha appartiene alle varietà a ciclo medio-precoce, capace di garantire un raccolto equilibrato in tempi relativamente rapidi senza sacrificare qualità e resa. La sua crescita regolare la rende ideale per chi desidera un prodotto fresco già a inizio stagione, ma con caratteristiche che le permettono di mantenere buone prestazioni anche in coltivazioni più prolungate. È una scelta versatile che si adatta bene al clima mediterraneo, regalando patate sempre consistenti e saporite.

In cucina

In cottura la patata Noha mostra una straordinaria versatilità: la sua polpa rimane compatta, senza sfaldarsi, ma al tempo stesso sviluppa una piacevole morbidezza interna. Questa combinazione la rende perfetta sia per insalate e contorni al forno, dove è importante mantenere la forma, sia per ricette più cremose come gnocchi, vellutate o minestre. Una patata che si presta bene a diverse preparazioni, esaltando ogni piatto con la sua consistenza equilibrata e il suo gusto pieno.