Brillante, bella, buonissima.
Scheda varietà
Patata semi tardiva, dalla forma ovale allungata. Le sue caratteristiche di omogeneità di forma e calibro, il colore della polpa e della buccia giallo chiaro, il gusto deciso conferito dalla terra rossa e la pasta semi-soda ne fanno una top seller nei mercati esteri e nazionali. Una varietà versatile, ideale per tutti gli usi culinari. Generosa di nome e di fatto.
Questa varietà tardiva richiede un po’ più di tempo per svilupparsi, ma la pazienza viene premiata con raccolti generosi. Le patate tardive sono note per la loro capacità di conservarsi a lungo, mantenendo intatte consistenza e sapore, e sono quindi perfette per chi desidera gustarle anche nei mesi successivi alla raccolta.
Questa patata in cottura rimane consistente ma si ammorbidisce leggermente, creando un perfetto equilibrio tra compattezza e cremosità. È particolarmente apprezzata per preparazioni come gnocchi, vellutate e minestre, ma si presta bene anche come contorno versatile.
Quando la trovi nei mesi dell'anno
